Υλικά

Για την τάρτα:
250γρ μπισκότα ΒΙΟΛΑΝΤΑ βρώμης με μαύρη σοκολάτα
100γρ βούτυρο

Για την Γέμιση
1 ποτήρι χυμό λεμόνι
250γρ βούτυρο
1κ.γ. κορν φλάουρ
150γρ ζάχαρη
3 αυγά

Εκτέλεση γλυκού:
Ζεσταίνουμε σε μία κατσαρόλα το χυμό από λεμόνι. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ και τα χτυπάμε στο χέρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζεστό λεμόνι σιγά σιγά στα αυγά και χτυπάμε καλά. Έπειτα το προσθέτουμε το μίγμα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει το μίγμα. Μόλις πήξει το αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τα κομμάτια από το βούτυρο.

Στη συνέχεια τρίβουμε τα μπισκότα στο μούλτι και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ μαζί με το λιωμένο βούτυρο. Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ένα σκεύος τάρτας και έπειτα ρίχνουμε την κρέμα και τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο.

Πηγή: Εκπομπή "Στη φωλιά των Κου Κου" - Ο γ. Πορφύρης φτιάχνει τάρτα λεμόνι με μπισκότα Βιολάντα