ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΡΗΚΑΝ ΤΗΝ ΦΥΣΗ ΤΟΥΣ. Με έμπνευση μας το πίτυρο που προκύπτει από την διαδικασία της ολικής άλεσης και εκφράζει την άλεση ολόκληρου του καρπού δημητριακών, κρατώντας όλο το πίτουρο στο οποίο εμπεριέχεται το σύνολο των φυτικών ινών, δημιουργήσαμε τα "μπισκότα πίτυρον γεμιστά", προσθέτοντας κρέμα σοκολάτας, ταχίνι ή καρύδας. Δημιουργήσαμε έτσι ένα εκλεκτό μπισκότο από πίτουρο σίτου, βρώμης και κριθαριού που συνδυάζει τη φυσική πηγή φυτικών ινών με την πλούσια γεύση της κρέμας.