Τιραμισού

Υλικά
2 αυγά
80 γρ. ζάχαρη άχνη
175 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
250 γρ. τυρί κρέμα
1 δόση εσπρέσο
75 γρ. μπισκότα με 45% κρέμα μόκα

Εκτέλεση
Χωρίζουμε τα αυγά. Σε μπεν μαρί βάζουμε τους κρόκους, την άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να ασπρίσει. Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα ρίχνοντας λίγη λίγη τη ζάχαρη. Σε τηγάνι βάζουμε το εσπρέσο, το νερό και 50 γρ. ζάχαρη μέχρι να δέσει ελαφρά. Βάζουμε το τυρί κρέμα στους κρόκους και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη μαρέγκα και ενσωματώνουμε. Παίρνουμε τα μπισκότα και τα βουτάμε στο σιρόπι καφέ. Βάζουμε τα μπισκότα σε ποτήρι και περιχύνουμε με την κρέμα. Στήνουμε πιάτο.

Πηγή: Blind taste

Κεντρικά Γραφεία Εργοστάσιο
6ο χλμ Τρικάλων - Καρδίτσας, 42100, Τρίκαλα
24310 43090
24310 43539
Υποκατάστημα Αθήνας
Τίμου Μωραϊτίνη 33, 13675, Αχαρνές
210 8395110
210 8395111
Υποκατάστημα Θεσσαλονίκης
Παπαδιαμάντη 21, 57009, Καλοχώρι Θεσσαλονίκη
2310 789646
2310 755696
logo

Μέλος της Πρωτοβουλίας ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ

Η πρωτοβουλία ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ αποτελείται από μία κοινότητα εξωστρεφών, παραγωγικών-μεταποιητικών επιχειρήσεων, Ελληνικής ιδιοκτησίας και αποσκοπεί στην ανάδειξη και την προώθηση του σύγχρονου, επιχειρηματικού και παραγωγικού πολιτισμού της χώρας μας.